Parmi les acides gras poly-insaturés, 2 sont dits "essentiels" : l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique.
Ils sont indispensables à notre organisme car il ne sait pas les fabriquer. Ils sont donc exclusivement apportés par l'alimentation. Les meilleures sources d'AGE sont les huiles végétales.
Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) des AGE sont de:
10g/ 5 pour l'acide ilinolique
2g/ 5 pour l'acide alpha-linolénique |
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