Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976, également distribué sous les noms commerciaux de Canderel, Splenda ou Aqualoz. C'est un composé artificiel au pouvoir sucrant 500 à 600 fois plus élevé que le saccharose, le sucre normal, mais présentant un apport calorique nul ou presque.
Cet apport calorique a fait penser que les édulcorants permettent de contrôler la glycémie.
Certaines recherches tendent à montrer des effets secondaires non négligeables pour ces molécules et les autres édulcorants artificiels. |
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Voir aussi:
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Source: advitae |
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