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Saccharine
La saccharine est le premier édulcorant intense inventé pour aider les diabétiques à gérer leur glycémie sans se priver du goût sucré.
En effet, la saccharine, comme les autres édulcorants intenses découverts par la suite, présente possède un goût sucré mais un indice calorique pratiquement nul et n'aurait pas d'incidence sur la glycémie.
La saccharine a un pouvoir sucrant 300 à 500 fois supérieur à celui du sucre de table (saccharose) et ne contient aucune calorie.
La saccharine est rapportée comme certainement cancérigène par l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse.
Voir aussi:
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source: advitae |
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