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Le problème croissant des maladies dégénératives devrait nous préoccuper. Le pourcentage d'individus atteints de cancer, de maladies cardio-vasculaires et d'arthrites ne cesse d'augmenter à tel point qu'il est presque devenu anormal de rencontrer quelqu'un en parfaite santé ne présentant aucun symptôme! Voilà ma conviction: la nutrithérapie a produit des résultats remarquables dans la prévention mais aussi dans la guérison ou l'arrêt des maladies dégénératives. Il semble que l'adéquation des nutriments puisse empêcher la cause de la maladie d'apparaître en premier lieu ou de s'étendre! Or, ce pourrait-il que la malnutrition soit une des causes ou même la principale cause de l'émergence de ces maladies?

Chaque fois que je constate le nombre de personnes que j'ai connues qui ont été soit atteintes soit en contact avec une des maladies dégénératives que sont le cancer, la dystrophie musculaire, l'arthrite, la sclérose en plaques, l'artériosclérose et autres affections cardiaques, je me désole de l'inefficacité de notre système de santé dans ce domaine. La "médecine moderne" réussi peut-être à endiguer la progression d'un cancer par la destruction des organes affectés, mais elle échoue à produire de vrai bien-portants. L'individu auquel on a ainsi amputé ou brûlé une partie de son anatomie ne mourra peut-être pas aussi vite mais il n'est plus et ne sera plus un individu en parfaite santé. Même si il n'y a quelques fois pas d'autre alternative à court terme que l'intervention chirurgicale, je refuse de croire que ça soit la seule ou qu'il faille attendre jusque là! La médecine contemporaine a fait des progrès importants en traumatologie (médecine pour les accidentés), dans le domaine des maladies infectieuses mais celui des maladies dégénératives semble lui échapper. Le système ne guérit pas réellement, il tente d'éliminer le symptôme (l'effet de la maladie) et n'y parvient souvent que partiellement! La cause initiale de la maladie, ce qui l'a provoqué en premier lieu est totalement ignorée! Je me dis qu'il doit bien y avoir une autre alternative que d'attendre le jour ou l'un de ces maux nous atteigne personnellement!

Mes recherches m'ont permis de découvrir que plusieurs scientifiques et professionnels s'étaient intéressé à ce problème grandissant et avaient même démontré plusieurs voies de solutions sensées et applicables. Ces approches se révèlèrent des solutions simples et naturelles. Je les applique moi-même et j'ai obtenu de bons résultats.

Parmi ces solutions figure la nutrition. La nutrition m'est apparue comme la base par laquelle il faut commencer car, sans une adéquation des nutriments indispensables aucune santé digne de ce nom n'est envisageable. Jadis, me dirons certains, nous n'avions pas à nous préoccuper de notre nutrition ou en tout cas, pas à un point tel que nous devions nous mettre à en étudier les fondements. C'est tout à fait vrai! Mais les choses ont changé.

Les causes de la dévitalisation des aliments

Plusieurs facteurs semblent avoir précipité la dévaluation nutritive des aliments et diminués nos défenses naturelles. Ils ont ainsi augmenté notre dépendance face au système de santé et amené une détérioration de notre bien le plus précieux:

• 1) L'exploitation extensive des sols et l'utilisation d'hormones de croissance dans les élevages ont entrainé une diminution des concentrations de nutriments dans les aliments produits;
• 2) Le raffinage des céréales élimine de notre alimentation plusieurs nutriments dont l'ensemble des vitamines B et augmente la surcharge de notre système digestif par des aliments incomplets, riches en calories vides et plus difficiles à assimiler;
• 3) L'extraction à chaud ou chimiquement des huiles comestibles, à des fins de profitabilité, en détruit la vitamine F aussi appelée oméga (acides gras essentiels à notre santé);
• 4) Les méthodes agricoles industrielles qui comprennent l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres produits toxiques empoisonnent nos aliments ou les appauvrissent;
• 5) L'exploitation industrielle qui génère des émanations toxiques et des déversements polluants a diminué nos défenses immunitaires en affectant par surcharge la capacité de l'organisme à combattre les toxines et les infections; Elle a de plus intoxiqué la chaîne alimentaire au complet aboutissant chez les consommateurs de viandes et de poissons sauvages à une concentration des toxines;
• 6) L'accélération du rythme de vie vers une société de consommation effrenée, l'urbanisation rigide et le détachement envers les modes de vie ruraux ont augmenté le stress que nous subissons quotidiennement; Ils ont de plus entrainé une surconsommation de calories vides et d'agents de conservation que l'on retrouve dans les friandises et la restauration rapide;
• 7) Notre mode de vie de plus en plus sédentaire a affecté notre capacité d'absorption des nutriments et diminué l'efficacité de notre métabolisme énergétique et immunitaire;
• 8) Notre méconnaissance et notre négligence face aux effets de la mauvaise alimentation sur notre santé nous ont rendus vulnérables aux moindre virus, sujets aux maladies dégénératives et dépendants du système de santé.

Certains de ces points, en particulier ceux concernant l'environnement, ont trouvé echo dans les mouvements écologiques, dans des groupements sociaux préoccupés et même dans certains ministères mais les solutions ne sont toujours appliquées que sur une petite échelle. Notre santé dépend encore à ce niveau de la "bonne volonté" des industriels!

Je crois toutefois que nous pouvons et que nous avons le devoir d'encourager autant que possible les entreprises, petites ou grandes, qui montrent une conscience écologique. À défaut de pouvoir agir seuls, supportons les organismes qui se sont donné le mandat de protéger notre environnement (voir liste des oeuvres) et les droits humains. Si tout le monde se mettait à n'acheter que des produits écologiques et à consommer des aliments biologiques, les grosses industries finiraient par se plier à "cette mode". Il est plus facile de changer soi-même que de faire changer les grosses industries! Nous ne pouvons pas facilement influer sur les points 1 à 5 mais les points 6 à 8 sont à notre porté. Nous pouvons exercer un certain contrôle sur ce que nous absorbons, sur la manière que nous nous alimentons et sur notre mode de vie. Il n'en tient qu'à nous de s'informer sur la valeur des aliments, des suppléments nutritionnels et d'équilibrer notre alimentation. Rien ne nous empêche de faire de l'exercice, selon notre capacité, pour activer notre métabolisme et redonner du tonus à nos muscles.

Une pléiade de nouvelles techniques thérapeutiques a vu le jour ces dernières décennies. Je pense que plusieurs d'entre elles ont déjà apporté beaucoup de bienfaits sans avoir recours à des médicaments d'ordonnance ou à la chirurgie. Il est peut-être encore trop tôt pour se prononcer catégoriquement sur quelques unes, mais les perspectives sont encourageantes et il s'y trouve une volonté de voir les choses changer!

Ce site a donc été mis sur pied dans l'optique d'informer sur les nutriments essentiels mais aussi, de façon plus philosophique, dans l'espoir de susciter une motivation suffisante pour une prise en main individuelle de la santé. Par une meilleure compréhension des interactions entre les nutriments, le style de vie et la santé, il est possible de mieux contrôler la nôtre!

À la vôtre!