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Références
Sélection du mois
La page "Sélection du mois" passe en revue des ouvrages présentant un intérêt particulier dans un des domaines de la nutrition, de la santé ou des thérapies alternatives.
Livre
Selection de Fevrier 2003
Titre: L'encyclopédie de la nutrition
Auteur: Claude Michèle Poissonnet
Categorie: Alimentation, nutrition
  L'encyclopédie de la Nutrition n'est pas un précis de diététique comme les autres. Dictionnaire alpahbétique destiné à tous les publics, il fournit une information scientifique précise, complète et actualisée. On y trouve:

Les aliments de base (céréales dérivés, fruits, légumes, corps gras, lait et produits laitiers, sucres, viandes, produits de la pêche, oeufs) avec indications de leur valeur nutritive et limitations éventuelles de leur emploi;

L'encyclopédie de la nutrition
  Les oligo-éléments;

les vitamines;

les aliments fabriqués (produits allégés, produits de régimes, édulcorants...);

les additifs alimentaires.

Les articles s'accompagnent de conseils diététiques et médicaux ou de tableaux explicatifs sur lacomposition des aliments, leur utilisation culinaire, leurs critères de fraîcheur, leur conservation...
Éditions du Rocher

Sélection proposée  
Titre: L'amour, la médecine et les miracles
Auteur: Dr. Bernie S. Siegel  
Catégorie: Médecine nouvelle
  De son point de vue initial en tant que chirurgien, le docteur Siegel retrace les différentes expériences qui l'ont amené à reconsidérer la fonction réelle de la médecine dans le processus de guérison. Il propose des solutions basées sur l'émotion humaine plutôt que sur la mécanique et obtient semble-t-il des résultats surprenants. Qu'est-ce et comment devenir un patient exceptionnel? Pourquoi un certain nombre de patients au stade terminal guérissent contre toute probabilité alors que d'autres dont les chances sont infiniment meilleures succombent?


(lire la suite)
L'amour, la médecine et les miracles
1989, J'ai lu (serie Aventure secrète), format poche, 313p.

 

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