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Phytoestrogènes
Substances végétales agissant dans l'organisme sur les récepteurs des oestrogènes, mais n’ayant pas l’effet hormonostimulant de ces dernières. Elles semblent plutôt avoir un effet modulateur en compensant un excès ou une déficience en oestrogènes. Elles comprennent deux familles principales : les isoflavones, surtout présentes dans le soya, et les lignanes, dont les graines de lin sont la meilleure source alimentaire.
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