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Lexique santé
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Biodisponibilité
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Biodisponibilité

C'est ce que l'organisme est capable d'absorber de ce que l'on mange - puisqu'une partie des aliments que nous mangeons n'est pas absorbée - Le fer est le plus biodisponible dans la viande que dans les légumes. L'acide alpha-linolénique est plus biodisponible dans Isio 4 que dans une autre huile.

 
  source: http://www.nutrition-sante.com/