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Lexique santé
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PH
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PH

Mesure du rapport acide / base d'un produit, d'un aliment, du sang ou de tout autre élément matériel. Le PH représente le Potentiel Hydrogène et indique dans quelle mesure une substance peut transmettre ou capturer des électrons aux molécules environnantes.

 
  source: advitae