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Références
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Sélection du mois
La page "Sélection du mois" passe en revue des ouvrages présentant un intérêt particulier dans un des domaines de la nutrition, de la santé ou des thérapies alternatives.
Livre
Selection de Mars 2006
Titre: Les antioxydants, la révolution du XXIe siècle
Auteur: Fréderic Le Cren
Categorie: Nutrition santé
  Les antioxydants sont peut-être les nutriments révolutionaires du XXIe siècle. Tel est, en tout cas, le propos de cet ouvrage de Frederic Le Cren. À lire ce livre, appuyé par de nombreuses études, on en arrive sensiblement à la même conclusion. Le mode de vie d'aujourd'hui augmente nos besoins en antioxydants, ces molécules qui nous protègent de l'effet néfaste de radicaux libres.

Les antioxydants, la révolution du XXIe siècle
  Le livre qui présente un contenu riche et parfois technique, devrait intéresser les passionés comme les professionnels de la santé. Des nombreuses illustrations, des schémas et des tableaux abondants, tentent de conforter notre connaissance sur le processus du vieillissement qu'engendre le stress oxydatif. Il semble que de plus en plus de recherches actuelles font le lien entre la maladie dégénérative et le stress oxydatif.

C'est à lire, avec un dictionnaire médical à proximité, si vous désirez comprendre de façon précise le principe destructeur des radicaux libres.
1999, Editions Quebecor, 223p.

Sélection proposée  
Titre: Savants maudits, chercheurs exclus - Tome 4
Auteur: Pierre Lance  
Catégorie:
  Après le succès rencontré par les deux premiers volumes, voici troisième recueil de mini-biographies de pionniers du monde scientifique qui furent contestés, oubliés ou méconnus.

Paul Kammerer - Biologiste autrichien, prouva l'hérédité des caractères acquis, encore niée aujourd'hui par les généticiens : "suicidé" par les nazis en 1926

(lire la suite)
Savants maudits, chercheurs exclus - Tome 4
Éditions Tredaniel

 

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