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Livre |
Selection de Novembre 2004 |
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Titre:
Soyez bien dans votre assiette jusqu'à 80 ans |
| Auteur:
Catherine Kousmine
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Categorie:
Nutrition, vulgarisation
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Le Docteur Catherine Kousmine rend passionnant l'apprentissage de la nutrition par cet ouvrage inspiré et convaincant. Ce livre datant de 1980 possède encore aujourd'hui la même acuité qu'au moment de sa publication. Un livre majeur et instructif sur la nutrition avec de nombreux exemples d'application réussie sur des individus grâvement malades voire des cancéreux. Il décrit de manière compréhensible les effets de la malnutrition sur la santé et les propriétés des différents nutriments.
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Le seul bémol à considérer est l'utilisation d'une terminologie assez précise, à la limite technique. Donc, soyez prêt à recourir à un bon dictionnaire et peut-être même à un dictionnaire médical!
Quoiqu'il en soit, on ne peut demeurer indifférent envers la nutrition après avoir lu ce livre. Un incontournable! |
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1980, Tchou Éditeur, 334p. |
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| Sélection
proposée |
| Titre:
Intolérance au gluten |
| Auteur:
Gisèle Frenette
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Catégorie:
Alimentation et santé |
Les maladies d'origine alimentaire ou découlant de carences vitaminiques sont réelles. Certains troubles de santé inhabituels ou peu connus peuvent de même avoir comme origine des intolérances alimentaires. C'est le cas de l'intolérance au gluten dont traite ce livre. Il n'est pas non plus toujours aisé d'identifier un problème de source alimentaire surtout lorsque les symptômes sont subtils et variés.
(lire la suite) |
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Editions Edimag, 2006, 214 p. |
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