| Vitamine C (Acide ascorbique) |
Hommes |
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Le
tableau ci-dessous indique une liste partielle des sources de
ce nutriment ainsi que la quantité de l'aliment
nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens.
Certains nutriments se trouvent difficilement en quantité suffisante dans l'alimentation
moyenne. C'est pourquoi les suppléments peuvent
s'avérer indispensables dans certains cas.
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Quantité minimum pour couvrir
les besoins en Vitamine C (liste partielle) | | Aliment | Quantité |  Cerises acérolaAzérole crue Azérole en jus Coriandre (séchée) Goyaves Poivron vert Persil frais Cassis Kiwi Papaye Chou fleur Choux de bruxelles Brocoli Fraises Oranges Cressons Mangue Pamplemousse Groseilles Citron Framboises Fruits de passion Tomate fraîche Épinards cuits Bleuets Mûres Raisins Cerises Abricot Prunes | ..........5 g ..........5 g ..........5 g ..........15 g ..........32 g ..........38 g ..........52 g ..........56 g ..........90 g ..........112 g ..........120 g ..........128 g ..........150 g ..........163 g ..........163 g ..........180 g ..........225 g ..........257 g ..........257 g ..........281 g (..........300 g) (..........360 g) (..........450 g) (..........450 g) (..........450 g) (..........500 g) (..........750 g) (..........900 g) (..........900 g) (..........1000 g) |
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| Une
alimentation optimale serait constituée de fruits,
légumes, produits protéinés, d'huiles
non-saturées première pression et de produits
céréaliers non-raffinés. Les produits
laitiers, bien que n'étant pas les seuls, fournissent
la majeure partie du calcium dont nous avons besoin mais
le magnésium et certains autres minéraux
doivent-être apportés par d'autres sources.
Consultez nos pages ou visitez le guide alimentaire Canadien pour en savoir
plus. |
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