| Protéines (acides aminés) |
Hommes |
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Le
tableau ci-dessous indique une liste partielle des sources de
ce nutriment ainsi que la quantité de l'aliment
nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens.
Certains nutriments se trouvent difficilement en quantité suffisante dans l'alimentation
moyenne. C'est pourquoi les suppléments peuvent
s'avérer indispensables dans certains cas.
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Quantité minimum pour couvrir
les besoins en Protéines (liste partielle) | | Aliment | Quantité |  Algues, spiruline Poitrine de poulet, désossée sans peau Poisson séché (hareng, anchois) Morue séchée Viande de gibier, cheval Porc, cotelette Boeuf haché, maigre Fèves Poulet Arachides Lentilles Fromage ferme Mungos Poisson blanc Thon en conserve Morue cuite Saumon fumé Saumon Thon Poissons gras Haricots Saumon conserve (avec arêtes) Sardines conserve (huile) Amandes Pois chiches Jambon maigre Viande fumée Pizza avec fromage Avoine Macaroni au fromage Noix Palourdes (en conserve ou vapeur) Seigle Riz complet Amarante Tofu Poisson Tofu avec sel de calcium Quinoa Orge cuit Orge Fromage cottage Pain intégral Yogourt Riz blanc Lait écrémé Lait de soja Lait 2% Oeufs Petits pois Abats d'animaux Yogourt glacé | ..........86 g ..........180 g ..........186 g ..........186 g ..........193 g ..........199 g ..........207 g ..........214 g ..........215 g ..........217 g ..........220 g ..........224 g ..........228 g ..........233 g ..........243 g ..........243 g ..........243 g ..........243 g ..........243 g ..........243 g ..........258 g ..........280 g ..........280 g ..........280 g ..........290 g (..........311 g) (..........311 g) (..........329 g) (..........339 g) (..........350 g) (..........350 g) (..........373 g) (..........378 g) (..........380 g) (..........386 g) (..........399 g) (..........399 g) (..........399 g) (..........430 g) (..........448 g) (..........448 g) (..........466 g) (..........700 g) (..........700 g) (..........788 g) (..........799 g) (..........933 g) (..........933 g) (..........933 g) (..........1037 g) (..........1120 g) (..........1400 g) |
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| Une
alimentation optimale serait constituée de fruits,
légumes, produits protéinés, d'huiles
non-saturées première pression et de produits
céréaliers non-raffinés. Les produits
laitiers, bien que n'étant pas les seuls, fournissent
la majeure partie du calcium dont nous avons besoin mais
le magnésium et certains autres minéraux
doivent-être apportés par d'autres sources.
Consultez nos pages ou visitez le guide alimentaire Canadien pour en savoir
plus. |
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