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Livre |
Selection de Fevrier 2003 |
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Titre:
L'encyclopédie de la nutrition |
| Auteur:
Claude Michèle Poissonnet
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Categorie:
Alimentation, nutrition
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L'encyclopédie de la Nutrition n'est pas un précis de diététique comme les autres. Dictionnaire alpahbétique destiné à tous les publics, il fournit une information scientifique précise, complète et actualisée. On y trouve:
Les aliments de base (céréales dérivés, fruits, légumes, corps gras, lait et produits laitiers, sucres, viandes, produits de la pêche, oeufs) avec indications de leur valeur nutritive et limitations éventuelles de leur emploi;
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Les oligo-éléments;
les vitamines;
les aliments fabriqués (produits allégés, produits de régimes, édulcorants...);
les additifs alimentaires.
Les articles s'accompagnent de conseils diététiques et médicaux ou de tableaux explicatifs sur lacomposition des aliments, leur utilisation culinaire, leurs critères de fraîcheur, leur conservation... |
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Éditions du Rocher |
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| Sélection
proposée |
| Titre:
La mafia médicale |
| Auteur:
Dr. Guylaine Lanctôt
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Catégorie:
Système de santé |
Ce livre est un document choc. Il pourrait inverser la perception que vous avez de la médecine actuelle! D'ailleurs, on aime ou abhore selon le côté duquel on se trouve!
Ayant pratiqué dans le circuit hospitalier québécois pendant plusieurs années, le docteur Guylaine Lanctôt a osé nous faire part de ses constatations (et ses opinions) sur les abus qu'on y pratique.
(lire la suite) |
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1994, éditions "Voici la clef", 253p. |
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