Vitamine

Une vitamine est un nutriment essentiel se présentant sous forme de substance organique que le corps ne peut synthétiser de lui-même, ou en partie seulement, qui doit être fournie par l'alimentation ou des suppléments nutritionnels.

Les vitamines sont divisées en deux groupes principaux: les vitamines dites "hydrosolubles" (dissoutes, véhiculées et utilisées dans l'eau, le sang) et celles "liposolubles" (dissoutes, véhiculées et utilisées dans les lipides ou gras corporels).

Les doses de vitamines nécessaires au bon fonctionnement du corps sont souvent très faibles, voire infinitésimales. Elles sont tout de même indispensables et sans lesquelles le système tombe malade ou fonctionne mal. Les fonctions des vitamines sont très variés et souvent complémentaires.

Elles interviennent dans tous les métabolismes du corps. Sans un apport approprié en vitamines et minéraux, le système immunitaire cesse de remplir son rôle, le métabolisme énergétique perd de la vigueur, les cheveux tombent, les yeux perdent de leur efficacité et ainsi de suite.