Infolettre Advitae
Abonnez-vous gratuitement
à l'infolettre Advitae
Recevrez les dernières parutions
et des dossiers chocs sur la santé en primeur
1591
>>
 
Les sources alimentaires
image publicite
Cuivre: sources alimentaires
Guide-mineraux > Minerai-Cu > Aliments-sources-minerai-Cuivre-groupe-0.htm
Cuivre   (Cu)
 Apport Idéal Adulte

Le tableau ci-dessous indique les meilleures sources de ce nutriment ainsi que la quantité de l'aliment nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens. Certains nutriments se trouvent difficilement en quantité suffisante dans l'alimentation moyenne. C'est pourquoi les suppléments peuvent s'avérer indispensables dans certains cas.

besoins: 2.00 mg / jour 

Quantité minimum pour couvrir
les besoins en Cuivre (liste partielle)
 Aliment
Quantité
Foie de veau
Foie de porc
Foie de boeuf
Foie de veau (frit)
Foie de volaille
Foie d'agneau
Foie de mouton
Algues, spiruline
Huîtres
Graines de sésame
chocolat noir
Noix
Calmar
Orge cuit
Crustacés
Crevettes cuites
Huiles végétales (général)
Crabe
Céréales complètes
Choux frisé
Champignons Shiitakes
Champignons crus
Fromage de chèvre
Légumineuses
Azérole crue
..........13 g
..........13 g
..........13 g
..........13 g
..........13 g
..........13 g
..........13 g
..........20 g
..........44 g
..........47 g
..........62 g
..........90 g
..........95 g
..........100 g
..........100 g
..........100 g
..........100 g
..........100 g
..........100 g
..........133 g
..........222 g
..........222 g
..........273 g
(.........571 g)
(.........2000 g)

Une alimentation optimale serait constituée de fruits, légumes, produits protéinés, d'huiles non-saturées première pression et de produits céréaliers non-raffinés. Les produits laitiers, bien que n'étant pas les seuls, fournissent la majeure partie du calcium dont nous avons besoin mais le magnésium et certains autres minéraux doivent-être apportés par d'autres sources. Consultez nos pages ou visitez le guide alimentaire Canadien pour en savoir plus. 
Références