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Les sources alimentaires
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Protéines: sources alimentaires
Guide-nutriments-majeurs > Nutriment-proteines > Aliments-sources-nutriment-Proteines-groupe-.htm
Protéines   (acides aminés)
 Apport Idéal Adulte

Le tableau ci-dessous indique les meilleures sources de ce nutriment ainsi que la quantité de l'aliment nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens. Certains nutriments se trouvent difficilement en quantité suffisante dans l'alimentation moyenne. C'est pourquoi les suppléments peuvent s'avérer indispensables dans certains cas.

besoins: 50.00 g / jour 

Quantité minimum pour couvrir
les besoins en Protéines (liste partielle)
 Aliment
Quantité
Algues, spiruline
Poitrine de poulet, désossée sans peau
Poisson séché (hareng, anchois)
Morue séchée
Viande de gibier, cheval
Porc, cotelette
Boeuf haché, maigre
Fèves
Poulet
Arachides
Lentilles
Fromage ferme
Mungos
Poisson blanc
Thon en conserve
Morue cuite
Saumon fumé
Saumon
Thon
Poissons gras
Haricots
Saumon conserve (avec arêtes)
Sardines conserve (huile)
Amandes
Pois chiches
Jambon maigre
Viande fumée
Pizza avec fromage
Avoine
Macaroni au fromage
Noix
Palourdes (en conserve ou vapeur)
Seigle
Riz complet
Amarante
Tofu
Poisson
Tofu avec sel de calcium
Quinoa
Orge cuit
Orge
Fromage cottage
Pain intégral
Yogourt
Riz blanc
Lait écrémé
Lait de soja
Lait 2%
Oeufs
Petits pois
Abats d'animaux
Yogourt glacé
..........76 g
..........161 g
..........166 g
..........166 g
..........172 g
..........178 g
..........185 g
..........191 g
..........192 g
..........193 g
..........196 g
..........200 g
..........204 g
..........208 g
..........217 g
..........217 g
..........217 g
..........217 g
..........217 g
..........217 g
..........230 g
..........250 g
..........250 g
..........250 g
..........259 g
..........277 g
..........277 g
..........294 g
(.........303 g)
(.........312 g)
(.........312 g)
(.........333 g)
(.........337 g)
(.........340 g)
(.........344 g)
(.........357 g)
(.........357 g)
(.........357 g)
(.........384 g)
(.........400 g)
(.........400 g)
(.........416 g)
(.........625 g)
(.........625 g)
(.........704 g)
(.........714 g)
(.........833 g)
(.........833 g)
(.........833 g)
(.........925 g)
(.........1000 g)
(.........1250 g)

Une alimentation optimale serait constituée de fruits, légumes, produits protéinés, d'huiles non-saturées première pression et de produits céréaliers non-raffinés. Les produits laitiers, bien que n'étant pas les seuls, fournissent la majeure partie du calcium dont nous avons besoin mais le magnésium et certains autres minéraux doivent-être apportés par d'autres sources. Consultez nos pages ou visitez le guide alimentaire Canadien pour en savoir plus. 
Références