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Les sources alimentaires
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Vitamine C: sources alimentaires
Guide-vitamines > Vitamine-C > Aliments-sources-Vitamine-C-groupe-0.htm
Vitamine C   (Acide ascorbique)
 Apport Idéal Adulte

Le tableau ci-dessous indique les meilleures sources de ce nutriment ainsi que la quantité de l'aliment nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens. Certains nutriments se trouvent difficilement en quantité suffisante dans l'alimentation moyenne. C'est pourquoi les suppléments peuvent s'avérer indispensables dans certains cas.

besoins: 200.00 mg / jour 

Quantité minimum pour couvrir
les besoins en Vitamine C (liste partielle)
 Aliment
Quantité
Cerises acérola
Azérole crue
Azérole en jus
Coriandre (séchée)
Goyaves
Poivron vert
Persil frais
Cassis
Kiwi
Papaye
Chou fleur
Choux de Bruxelles
Brocoli
Fraises
Oranges
Cressons
Mangue
Pamplemousse
Groseilles
Citron
Framboises
Fruits de passion
Tomate fraîche
Épinards cuits
Bleuets
Mûres
Raisins
Cerises
Abricot
Prunes
..........11 g
..........11 g
..........12 g
..........35 g
..........72 g
..........85 g
..........117 g
..........125 g
..........200 g
..........250 g
..........266 g
..........285 g
(.........333 g)
(.........363 g)
(.........363 g)
(.........400 g)
(.........500 g)
(.........571 g)
(.........571 g)
(.........625 g)
(.........666 g)
(.........800 g)
(.........1000 g)
(.........1000 g)
(.........1000 g)
(.........1111 g)
(.........1666 g)
(.........2000 g)
(.........2000 g)
(.........2222 g)

Une alimentation optimale serait constituée de fruits, légumes, produits protéinés, d'huiles non-saturées première pression et de produits céréaliers non-raffinés. Les produits laitiers, bien que n'étant pas les seuls, fournissent la majeure partie du calcium dont nous avons besoin mais le magnésium et certains autres minéraux doivent-être apportés par d'autres sources. Consultez nos pages ou visitez le guide alimentaire Canadien pour en savoir plus. 
Références