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Les sources alimentaires
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Vitamine A: sources alimentaires
Accueil > Sources
Vitamine A   (Rétinol ou Rétinoide)
 Apport Idéal Adulte

Le tableau ci-dessous indique les meilleures sources de ce nutriment ainsi que la quantité de l'aliment nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens. Certains nutriments se trouvent difficilement en quantité suffisante dans l'alimentation moyenne. C'est pourquoi les suppléments peuvent s'avérer indispensables dans certains cas.

besoins: 5000.00 u.i / jour 

Quantité minimum pour couvrir
les besoins en Vitamine A (liste partielle)
 Aliment
Quantité
Huile de foie de requin
Huile de foie de morue
Piment fort rouge (sec)
Foie de veau (frit)
Paprika
Foie de boeuf
Pommes de terre
Piment fort rouge
Piment rouge
Foie de veau
Carottes cuites (fraîches)
Carottes
Abricots secs
Epinards crus
Légumes à feuilles vert foncé
Melon d'eau
Fruits orangés
Margarine
Margarine santé
Beurre
Abricot
Mangue
Laitue
Oeufs
Nectarines
Papaye
Fromage ferme
Tomate fraîche
Lait entier
..........5 g
..........5 g
..........6 g
..........6 g
..........8 g
..........10 g
..........11 g
..........12 g
..........12 g
..........15 g
..........25 g
..........25 g
..........35 g
..........62 g
..........100 g
..........147 g
..........166 g
..........166 g
..........166 g
..........166 g
..........166 g
..........166 g
..........250 g
..........250 g
(.........303 g)
(.........403 g)
(.........500 g)
(.........500 g)
(.........3787 g)

Une alimentation optimale serait constituée de fruits, légumes, produits protéinés, d'huiles non-saturées première pression et de produits céréaliers non-raffinés. Les produits laitiers, bien que n'étant pas les seuls, fournissent la majeure partie du calcium dont nous avons besoin mais le magnésium et certains autres minéraux doivent-être apportés par d'autres sources. Consultez nos pages ou visitez le guide alimentaire Canadien pour en savoir plus. 
Références