Même si le silicium est le minerai le plus abondant sur terre, ce n'est que récemment que son importance pour la santé fut découverte.
Rôle et fonctions
On trouve de ce minerai essentiellement dans la peau et le cartilage, mais il se retrouve en plus petites quantités dans d'autres tissus et d'autres organes.
Les meilleures sources de ce minerai sont le riz, le son et le riz brun. On le trouve aussi dans les grains de céréales entiers, non raffinés et les légumes à haute teneur en fibres. La bière contiendrait une quantité non négligeable de silicium facilement absorbable.
| Pour
plus d'information, consultez le tableau
de ce nutriment |
