Symptômes de carence en vitamine B1

La carence connue la plus ancienne en vitamine B1 est aussi connue comme une maladie du nom de béribéri. On la rencontre encore parfois en occident chez les alcooliques.

La mise sous perfusion de glucose engendrerait une consommation accrue de vitamine B1 aboutissant bien souvent à une carence.

Une carence en cette vitamine se traduit d'abord en fatigue, manque d'énergie, difficultés de concentration, confusion mentale, sensibilité au froid et dépression. La carence avancée en vitamine B1 pourrait mener à une atteinte du système nerveux, sous forme de de polynévrite ainsi qu'en une atteinte du muscle cardiaque menant à une grave insuffisance.